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日々の暮らしの中で感じた事を書いてます


by kurasinonakade

コシアブラとコゴミ

コシアブラ、コゴミを食の駅で買いました。
コシアブラは天ぷらに、コゴミは天ぷらとおひたしにしました。
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いつもとちょっと違った食材があれば同じ天ぷらを作ってもご馳走を食べている気分になるのが不思議です。
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それとタケノコの炒め物は我が家のお気に入りナンバー1です。
暖かいご飯に味がしっかりついたタケノコがあればご飯が美味しく食べられます。
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【献立】
コゴミとコシアブラの天ぷら
コゴミとホウレン草のおひたし
タケノコの炒め物
サラダ:レタス、プリーツレタス、トマト、アスパラ
さくらんぼ
# by kurasinonakade | 2010-05-11 09:14

竹路庵のわらびもち

デパートで買った竹路庵のわらびもちが美味しかったです。
京都に行かなくても買えるって良いですね。
一つひとつが大きくてちょっとビックリです。
きな粉もたっぷりでわらびもちが柔らかい。
きな粉をたっぷりつけてわらびもちを口に入れるとモチモチ食感、とろけるように感じます。
買ったその日が賞味期限にも驚きですが、日持ちがしないと言う事は添加物が入ってないと言う事だと思うと嬉しくなります。
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合成保存料やPH調整剤が入ってない物って最近少なくなりました。
「当日にお召し上がりください」のお菓子や食品に出会った時は自然と笑みがこぼれます。
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# by kurasinonakade | 2010-04-21 07:56 | 美味しかった食べ物

大豆ミートで親子丼風

大豆ミートと豆腐はどちらが親か子か分からないけれど、たぶん他人では無いと思うので親子丼風と言ってます。
大豆ミートも形が色々あるのですが、味は全く同じですが厚いのと薄いのでは食感が違います。
薄切り大豆ミートと玉葱と豆腐を使い少し味を濃く作りました。
息子の感想です「今日は肉丼風だね」一応成功です。
料理担当としてはホッと一安心です。
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【献立】
大豆ミートと豆腐の親子丼風
ベビーペンネと春キャベツときゅうりのサラダ
常備菜のひじき煮
高野豆腐の海苔巻き、アスパラ、トマト
# by kurasinonakade | 2010-04-19 17:48 | ベジタリアン料理

タラの芽のおひたし

タラの芽の木を家庭菜園の畑に植えてから今年で6年目になりやっと収穫量も増えました。
毎日同じ大きさのタラの芽が収穫できるわけではありませんが、不揃いを見るのもまた楽しいです。
今が食べ頃、収穫したその日のうちに調理します。
今日はおひたしにしました。
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独特の香りとほろ苦い味はまさに春の香りです。
さっと茹で固さの残るタラの芽はわさび醤油でいただけば美味です。
山を歩き採った天然のタラの芽と同じ味?がするか分かりませんがホント美味しいです。
採り立ても手伝っていると思います。
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【献立】
高野豆腐の照り焼き
タラの芽のおひたし
春野菜:レタス、トマト、スナップエンドウ、青菜、そら豆、オリーブオイル、塩
ポテトサラダ
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# by kurasinonakade | 2010-04-07 22:08 | ベジタリアン料理

紅茶で桜餅

桜の花の開花宣言後の寒さはこれから冬が来るのかしら?と勘違いしそうです。
女の子のお雛祭りは桜餅、男の子の端午の節句は柏餅が定番です。
和菓子屋さんでお雛祭りが終わると柏餅を見かけますが桜の花が咲くこの時期に桜餅を楽しみたいと思います。
デパートで見つけた桜餅、皮の巻き方が横です。
上には桜の花がのっています。
可愛いし美味しいです。
紅茶で桜餅_d0145951_9303452.jpg
この桜餅は鎌倉ひとひら桜餅で期間限定だそうです。
今回は紅茶で桜餅をいただきました。
一個食べ終わるのはアッという間で美味しかったです。
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# by kurasinonakade | 2010-03-30 09:36 | 美味しかった食べ物